肝炎百科

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肝病患者应该如何饮食?

2012-01-11 15:09:00 本文行家:严开钧

如何饮食?饮酒有后患平时慢性肝病患者普遍都能遵医嘱禁酒,但在春节期间往往招架不住亲朋好友的屡屡劝酒,盲目认为一年只解禁一次,不会出大事。而恰是这一时的大意加重了病情,更增加了治疗的难度。由于酒精进入人体后,主要靠肝脏来分解代谢,而每日饮入酒精量超过50毫升就会对肝细胞造成损害,长期饮酒还可发生酒精性肝硬化。这里所指禁饮的酒包括白酒、啤酒和红酒等。禁食肥甘厚味及辛辣肝病患者多消化功能差,日常饮食消化

如何饮食?如何饮食?


   

饮酒有后患

    平时慢性肝病患者普遍都能遵医嘱禁酒,但在春节期间往往招架不住亲朋好友的屡屡劝酒,盲目认为一年只解禁一次,不会出大事。而恰是这一时的大意加重了病情,更增加了治疗的难度。由于酒精进入人体后,主要靠肝脏来分解代谢,而每日饮入酒精量超过50毫升就会对肝细胞造成损害,长期饮酒还可发生酒精性肝硬化。这里所指禁饮的酒包括白酒、啤酒和红酒等。

禁食肥甘厚味及辛辣

    肝病患者多消化功能差,日常饮食消化就存在一定问题,当过食肥甘辛辣之物后就更易造成饮食积聚肠胃,日久则内热产生,加上肝病本身湿热之邪,两热相加就可造成肝病症状加重而影响治疗。

    肥甘厚味过量还可使人体体重增加。人体三大代谢都在肝脏,肝病患者肝功能下降,脂肪摄入过多,脂肪颗粒沉积肝脏表面,造成脂肪肝,加重病情,而糖分摄入量过多还易造成肝炎后的糖尿病。所以,慢性肝病患者要注意营养适量,过节期间更应注意饮食的合理性。

   

饮食要科学

    慢性肝炎病人的饮食应以高蛋白植物类食品为主,少进食动物蛋白及脂肪。多食用含维生素C的蔬菜和水果,如菠菜、苹果、菠萝等;此外还宜搭配食用维生素K含量高的食物,如绿茶、萝卜缨、圆白菜、生菜等,含维生素E丰富的食物,如葵花子、杏仁、花生等也宜搭配食用。中医认为,酸、甜、苦、辣、咸五味对五脏各自有亲和性,如:酸入肝、苦入心、甜入脾、咸入肾、辛入肺,长期偏嗜某一味食物必然要造成相应脏腑的偏盛和偏衰,也会造成脏腑之间的营养过盛或匮乏,从而产生各种病症。如适量吃一些酸性食物对肝脏有一定的好处,但也要根据自身情况而定。中医饮食原则“补而不过,补而不滞”,因此对慢性肝病患者来说,饮食调养的科学性非常重要。

参考资料:
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